Neustadt an der Weinstrasse
Neustadt an der Weinstrasse

Die Entwicklung eines Sektes in Champagner Qualität, ist gleich der Entwicklung der Liebe zu einer Frau. Nämlich in 3 Stufen:
Stufe 1: Gute Trauben und gute Partnerin auswählen.
Stufe 2: Beides gären bzw. wachsen lassen.
Stufe 3: Sekt und Partnerin liebevoll pflegen.
Erzählte uns der Kellermeister.